admin 无油料理的做法
健康功效
猪肉:养血
洋葱:解毒
香菜:活血化瘀
食材用料
| 猪肉 | 洋葱 |
| 蒜头 | 辣椒 |
| 香菜 | 【腌料】米酒 |
| 【腌料】盐 | 【调味料】酱油 |
| 【调味料】清醋或柠檬汁 | 【调味料】鱼露 |
| 【调味料】糖 | 【调味料】花椒粉 |
| 【调味料】凉开水 |
无油料理的做法
1.准备好食材
2.肉切薄片以【腌料】腌5分钟、洋葱顺纹切丝后放凉(冰)开水中浸泡、蒜头和辣椒切碎和【调味料】搅拌均匀，先不要放【调味料】的酱油，免得辣椒和蒜末颜色变深
3.锅热转中小火，不用放油将肉片水份煎干香味出来，肉本身的油脂也煎出来了，先另装备用
4.
5.盘子先铺上沥干的洋葱丝
6.放上煎好的肉片
7.再把酱油和调好的酱汁搅拌均匀淋上，最后才放上切碎的香菜，完成
小贴士
1、
2、 肉先冷冻比较好切薄片，也可以用火锅肉片
3、 洋葱浸泡凉开水，除了去辛辣味还会让洋葱丝变得清脆爽口
4、 除了肉，其他的食材都要用切熟食的砧板和刀具来切哦
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