健康功效

洋葱:解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

蚝油香菇的做法

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  1.洋葱切成细丝、姜片切成丝、蒜头拍成末、香菇先去蒂再把表面斜切成十字型，蒂再切成片并把表面伞切下来的细丝留下当成爆香料

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  2.倒入少许油爆香所有食材(不含香菇)与粗粒黑胡椒《约1分钟》

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  3.香味出来后，放入香菇拌炒约30秒后，倒入米酒1茶匙呛香

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  4.再倒入香菇素蚝油1大匙、糖1茶匙、水1.5碗《饭碗》、工研乌醋1茶匙，加盖焖煮香菇入味至收汁

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  5.待收收汁后加入盐、柴鱼精2g调味，上桌前再淋上香油1小匙提香

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  6.油亮亮又水噹噹的香菇，简单的就完成了..