健康功效

洋葱:解毒
青椒:活血化瘀

食材用料

糖醋里脊肉的做法

• 

  1.将调味料先混合拌匀备用

• 

  2.洋葱、青椒、凤梨切片，番茄取皮切片，留番茄囊切碎加入调味料备用

• 

  3.里脊肉去筋，切厚片，用刀背敲打均匀后加腌肉料抓匀

• 

  4.将蛋白打至泡发，加入作法1）之肉片和太白粉抓匀

• 

  5.起炸油，将肉片炸熟，起锅，停留30秒，再以大火回炸逼油，捞起备用

• 

  6.洋葱、青椒、番茄片过油备用

• 

  7.将调味料以小火煮滚，加太白粉水勾芡后，将作法6）、凤梨片和炸好的肉片加入快速拌炒均匀即可。