健康功效

红萝卜:活血化瘀

食材用料

台式泡菜的做法

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  1.糖醋水的材料混合均匀煮沸，放凉备用。

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  2.高丽菜去外层老叶及菜心，，一大片一大片剥下洗净沥干，切除硬梗，用手剥成4-5公分块状，红萝卜刨成丝，小黄瓜刨成圆片备用。

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  3.做法2的食材放入干净容器，加入两大匙盐（份量外）拌匀，静置约半小时（其间翻动2-3次），至软化后沥干水份。

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  4.将做法3的食材放入干净密封罐，加入糖醋水拌匀，放冰箱冷藏12小时即可食用。

小贴士

*或酸或甜，可自行调整口味。
*冷藏约可放7-10天，食用时，用干净筷子或汤匙拿取。