开阳丝瓜小煎饼的做法
健康功效
虾皮:补肾壮阳
食材用料
中筋面粉(米杯) | 蛋 |
丝瓜(小) | 开阳 |
虾皮 | 水(米杯) |
青葱 | 黒胡椒粉 |
盐 |
开阳丝瓜小煎饼的做法
1.备所有材料,丝瓜削皮,葱去头尾,并将材料清洗干净。
2.丝瓜切成8瓣,再切约0.5cm厚之小块状。
3.青葱切葱花。
4.以炒锅,放少许油,先将开阳及虾皮下锅炒香,加少许黒胡椒粉及盐,放入丝瓜,拌炒丝瓜至半熟即可起锅备用。
5.取中筋面粉+蛋+水,先搅拌均匀。
6.再放入青葱及步骤4材料,再搅拌均匀即可。
7.煎锅放入少许油,油热时,舀入一大匙的量,以中小火煎至两面金黄色即可。(起锅前转大火逼油一下)
8.盛盘,摆盘,即完成。可单独食用,或加上自己喜爱的调味酱。(如:蒜蓉酱,辣椒酱,番茄酱...等)
小贴士
此份量约可做10-12个小煎饼,或做成大圆饼,约可做2-3个。
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