麻辣马铃薯鸡的做法
健康功效
鸡腿:保护神经系统
食材用料
马铃薯 | 鸡腿 |
韭菜花 | 蒜头 |
辣椒 | 葱 |
九层塔 | 骆艺不绝天香麻辣酱 |
豆油伯金豆豉 | 豆油伯缸底酱油 |
麻辣马铃薯鸡的做法
1.马铃薯削皮切成片状,片状厚度大概0.3公分左右,切好后备用。
tips.切好若过不久就要煎煮的话就不用泡水。但如果是想要先切好隔一段时间才使用,那要记得泡水,颜色才不畏变黑。2.蒜头用刀侧拍打剥皮后切片备用。
3.辣椒、葱切段后备用。
4.鸡腿肉切小丁块状后,直接放到平底锅,皮朝下。开中小火下去煎,煎出油后再翻面把两面煎香。
tips.这里直接借助鸡皮内的油脂,所以不用额外加油。5.加入辣椒、蒜头拌炒均匀到有香气出现,约1分钟。
6.加入马铃薯,把火力调成中火把马铃薯炒熟,约1分半钟。
7.加入天香麻辣酱、金豆豉、缸底酱油后拌炒均匀,约1分半钟。
8.起锅之前才把葱、九层塔加进去,拌约10秒后关火。
9.起锅前洒上胡椒粉,就可以摆盘啰!
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