admin 果酱戚风蛋糕的做法
健康功效
鸡蛋:养血
食材用料
| 鸡蛋 | 细白砂糖 |
| 葡萄籽油 | 果酱 |
| 水 | 莓果类香甜酒 |
| 低筋面粉 | 8吋中空戚风烤模 |
果酱戚风蛋糕的做法
1.备齐所有食材~蛋白蛋黄分开置于两干净无油的搅拌盆中,蛋黄部分+1/2细砂糖 →沙拉油→ (果酱+酒+水)~拌均匀..
2.低筋面粉过筛后...加入蛋黄煳中轻拌均匀..蛋白+另1/2细砂糖打至硬性发泡后~ 将蛋白霜分次再与蛋黄面煳拌均匀即可.
3.将拌好的蛋糕面煳到入烤模中..轻敲一下..将多馀空气敲出,入预热好的烤箱中以上下火170度~ 烤35分钟即可...取出后倒扣放凉~OK.
4.冷却后即可脱模(各家烤箱状况不同..时间温度仅供参考!)
5.果酱随个人喜好选择~自制果酱最佳。草莓.柠檬.柳橙.蔓越莓.覆盆子等..皆适合,但以草莓.柠檬.柳橙的香气表现最优!仅供参考~^^
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