健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

浓玫瑰花牛奶面包的做法

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  1.混合30g 温牛奶、发酵粉、1大匙面粉，静置发酵20分钟以上。

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  2.混合面粉、糖、盐放入碗中，加入温牛奶，蛋黄混合均匀

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  3.加入混合发酵好的牛奶/酵母/面粉,然后拌入奶油，混合揉打面团约15分钟

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  4.面团用块布盖好，静置发酵至少1h30, 呈现双倍体积大

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  5.取出发好的面团于工作台上(小技巧:手指在发好的面团搓ㄧ个洞, 口没缩回表示已发酵好!)

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  6.压出气体，将面团分成6块

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  7.再将每个面团切成4块(共24小块)

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  8.揉成圆球状

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  9.再擀成圆而扁,将4 个圆面皮叠在一起

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  10.从ㄧ端卷起

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  11.片卷好,再中间切一刀

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  12.呈现2朵花

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  13.完成数朵花，移置烤膜中，盖上纱布二度发酵约40分钟左右

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  14.表面刷上蛋液，180摄氏度烤约15分钟

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  15.早餐拨开牛奶吐司…好香…好柔软…很好吃

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  16.使用联华实业LH优质中筋面粉