香酥芋泥卷的做法
健康功效
芋头:健脾
鸡蛋:养血
食材用料
芋头 | 吐司 |
鸡蛋 | 糯米粉 |
白芝麻 | 白糖 |
奶精 | 牙籤 |
香酥芋泥卷的做法
1.将芋头切片,放入大同电锅或用蒸笼隔水蒸熟。
2.取出蒸熟的芋头,放入干净的企盆中,趁热加入糖,奶精,糯米粉 ,混合均匀后,揉成条状(与吐司一样长度)备用。
3.将吐司切边,并取出牙签,蛋白备用。
4.将"条状芋泥"用切边吐司卷起,以牙籤封口。
5.将芋泥卷的两边沾上蛋白,再沾白芝麻备用。
6.热油锅(开中火)准备下锅ㄌ~
7.芋泥卷炸至烧微黄,转大火(将油逼出)炸至金黄,立刻请出油锅,待油沥干
8.趁热开动喽~
小贴士
为免油腻,不要用小火去炸芋泥卷ㄜ。
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