健康功效

香菇:健脾
红萝卜:活血化瘀

食材用料

爱妻饭盒韩式拌饭的做法

• 

  1.将材料：小黄瓜、香菇、红萝卜、蛋、豆芽菜、猪绞肉备妥。正统韩式拌饭是用"黄豆豆芽"，不过我比较喜欢一般豆芽的口感，所以改用豆芽菜，爱吃什么就加什么，没有设限。

• 

  2.小黄瓜加入半匙盐搅拌，加热炒透，起锅备妥。 热锅后加入一匙油后放入切片的香菇、2匙酱油、1匙糖、1香油，炒个1~2分钟，起锅备妥。 热锅后放入一匙油后放入猪绞肉，把蒜头加入拌炒后，放1匙酱油及1匙糖、1香油，肉炒熟就可以起锅。 豆芽菜洗净后，放入滚水里煮10分钟，喜欢口感较脆的可以缩短煮的时间。煮好把豆芽菜捞起来，将水沥干后加入一匙香油及半匙盐，起锅备妥。 红萝卜切丝后，不用加任何调味料加热炒过即可，起锅备妥。

• 

  3.最后在饭盒里装入一碗饭，将所有材料摆上，放上一匙的韩式辣椒酱及洒上白芝麻，完成。
  
  一般大家吃的Bibimbap中间那颗蛋是煎半熟，戳下去还能流出蛋汁，不过便当盒里不适合放半生熟的食物，于是用水煮蛋取代，便当盒是乐扣的陶瓷保鲜盒。

小贴士

1、


2、 陶匙保鲜盒有极佳的耐热性，可加热至400度，安全无虑。

3、 韩式拌饭的精髓就是韩式辣椒酱、酱油、香油、糖，还有不可缺少的"豆芽菜"，在韩国甚至有卖只加"豆芽菜"的拌饭。

4、 猪绞肉也可以改成牛绞肉or牛肉片or牛肉丝，随个人喜好加。

5、 大力水手爱的波菜也常出现在拌饭里唷～