健康功效

蛤蜊:滋阴
豆腐:清热泻火

食材用料

肉片蛤蜊味噌汤的做法

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  1.蛤蜊先洗净待吐沙完成.煮一锅水,将豆腐切成适当大小,放入锅中,待水滚后加肉片及蛤蜊.

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  2.待食材熟了之后,将味噌和米酒混和均匀后倒入锅中,水滚1~2分钟后即可熄火,洒上葱花完成!(也可以用柴鱼片替代)

小贴士

味噌在最后慢慢加入,因为蛤蜊本身已有咸味,所以要边加边试一下味道,等到味道可以就不要再加入了.