admin 香芹萝卜包子的做法
健康功效
芹菜:除烦
香菇:健脾
虾皮:补肾壮阳
食材用料
| 中筋面粉 | 老面 |
| 全脂奶粉 | 芹菜 |
| 肉燥 | 萝卜丝 |
| 香菇 | 虾皮 |
| 油 | 盐 |
| 胡椒粉 | 芝麻油 |
| 酱油 | 酵母 |
| 水 | 糖 |
| 抹茶粉 | 油葱酥 |
香芹萝卜包子的做法
1.爆香香菇,虾皮,再入萝卜丝,再入肉燥,油葱酥,放入盐,胡椒粉,酱油,糖调味后,放凉,再拌竹切末的芹菜,要包时要倒入2大勺的芝麻油拌匀
2.将面粉,老面,水,酵母,全脂奶粉,抹茶粉,糖,油,倒入盆中,搅拌成团
3.放至桌上搓揉成光滑,盖上保鲜膜,醒5~10分钟
4.搓成长条状
5.切成剂子
6.擀成圆形
7.包入馅料,放入蒸笼做第二次醒发
8.水滚,中火蒸15分钟即可
9.好吃的香芹萝卜包子就好啰
小贴士
第二次醒面的时间,不是书上写20分或30分钟就可以开火,一定要看温度对包子所产生的变化来决定才行,不然蒸出来的包子就是很难吃的包子喔!
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