健康功效

干香菇:健脾
韭菜:解毒
红萝卜:活血化瘀

食材用料

小磨坊家常炒面的做法

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  1.干香菇泡水泡开后切片，虾米泡水，豆芽菜洗净去尾，韭菜洗净切成一口大小的长段，红萝卜、洋葱洗净去皮后切丝备用。

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  2.将肉丝以酒、酱油、太白粉拌匀后的腌料腌渍。

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  3.取锅放入沙拉油先将肉丝炒熟后，再放入香菇片、虾米、红萝卜丝、洋葱丝拌炒，加入一杯水于锅中煮开后放入韭菜、豆芽菜。

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  4.加入小磨坊白胡椒粉及葱香汤头粉调味后放入油面拌炒至熟，起锅前淋上味什么葱香油提味噌香拌匀即可摆盘。

小贴士

1、


2、在备菜时可将豆芽菜尾巴的鬚鬚拿掉上菜呈现时会比较美观。

3、以水炒菜的方式拌炒时水要注意多加一点，才方便炒开油面。

4、可以用米粉或河粉替换油面来变化菜色，如：家常炒米粉及炒河粉。