健康功效

红萝卜:活血化瘀
白萝卜:活血化瘀
洋葱:解毒

食材用料

红烧牛腩饭的做法

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  1.牛肋切块川烫去血水、红萝卜、白萝卜、洋葱切块备用。

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  2.锅热放少许油，放入八角爆香，放入绍兴酒、姜片、水、牛楠、卤包，大火滚后，盖锅小火闷煮约1小时。

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  3.再放入红、白萝卜、洋葱、辣豆瓣、酱油，盖锅小火闷煮约20~30分钟。

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  4.【红烧牛肉汤】：

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  5.【红烧牛腩饭】将汤汁用玉米粉略微勾芡，淋在白饭即可。

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  6.【红烧牛肉面】煮好的面条，淋上汤汁、洒上葱花，完成。

小贴士

※熬煮的时间视肉的大小作调整。
※辣豆瓣视盐辣度斟酌用量。