健康功效

红萝卜:活血化瘀
冬笋:消痰

食材用料

菇香蹄筋煲的做法

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  1.冬笋去壳修去毛边,综切半再各切成八片,入滚水
  汆烫(可多煮一下)捞出备用.

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  2.红萝卜切片入水汆烫捞出.

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  3.甜豆荚快速汆烫捞出.

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  4.蹄筋洗净切对半,快速汆烫捞出沥干.

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  5.鲜香菇去蒂头略洗,整朵备用.

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  6.一大匙油炒香蒜粒(整颗),葱白再入香菇拌炒

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  7.至香味出来陆续放入冬笋,蹄筋,红萝卜

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  8.略拌再加入蚝油,酱油,糖,水煨煮入味

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  9.放进甜豆筴片刻,太白粉水芶芡

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  10.随即倒入预热好的砂锅,摆上葱绿段,年菜上桌啰!