健康功效

南瓜:消肿
红萝卜:活血化瘀
杏鲍菇:活血化瘀

食材用料

南瓜杏鲍菇咖哩的做法

• 

  1.备料
  -南瓜去皮、去籽切片(较容易熟)
  -马铃薯、红萝卜去皮切丁
  -杏鲍菇、洋葱、鸡里脊肉切丁

• 

  2.南瓜、马铃薯、红萝卜放入电锅(加一杯水)蒸熟(约20分钟)

• 

  3.热油，洋葱炒出香味，加入杏鲍菇，炒到出水。(途中可加咖哩粉增加香气)加入鸡丁炒到半熟，先装起备用。

• 

  4.另一锅(或步骤三的装起的锅子)，放入蒸熟的南瓜，完全熟的南瓜会非常软烂，把它压烂，加入约600cc的水、咖哩块搅拌均匀。

• 

  5.步骤四完全变成均匀汤汁后，放入步骤三、步骤二的所有食材。煮到鸡肉熟以后就可以放进闷烧锅闷到入味。

小贴士

煮完咖哩可以放进闷烧锅保温，让食材入味。我最后放了快四个小时，杏鲍菇都非常入味ლ(・ω・ლ)
不过我想应该不用闷那么久喇，煮好马上就可以吃啰~只是闷久一点更入味，可以早一点煮晚上吃，因为闷烧锅咖哩都还是热热的唷~ (ˊ● ω ●ˋ)