谷盛寿喜烧的做法
健康功效
鹌鹑蛋:生肌
荸荠:活血化瘀
食材用料
小鸡腿 | 鹌鹑蛋 |
白虾 | 荸荠 |
鱼浆 | 谷盛寿喜烧 |
酒 | 白胡椒粉 |
起司脆酥粉 | 蒜头 |
白胡椒粉 |
谷盛寿喜烧的做法
1.备妥食材后~先将小鸡腿沿着骨头用刀小心剃开至前端,不要切断,保持骨.肉相连~
2.将前端的肉,用肉鎚拍打一下~
3.再来就是腌肉,这次运用谷盛「寿喜烧」来调味,让我省去瓶瓶罐罐的拿捏比例,我只用了两大匙再加上切片的蒜头跟白胡椒调味腌渍30分钟~
4.将白虾洗净去肠泥.荸荠去皮后,切碎备用~
5.将4.步骤拌入鱼浆中,加入1小匙酒跟白胡椒粉调味,搅拌均匀~
6.将腌渍好的小鸡腿包入一颗鹌鹑蛋~
7.再用拌匀的虾仁鱼浆,包裹在鸡腿的外围~(ps:手上可抹上一层油,较好操作)
8.将起司酥炸粉:水以1:0.7的比例调匀,将龙凤腿沾附均匀入油锅,炸至金黄酥脆,即可~
9.上桌品尝啰~
0条评论