麻油鸡面线的做法
健康功效
鸡腿:保护神经系统
鸡翅:保护神经系统
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
鸡腿 | 鸡翅 |
高丽菜 | 面线 |
米酒 | 麻油 |
姜 | 当归/枸杞 |
海盐 |
麻油鸡面线的做法
1.准备所有材料,老姜先拍扁/切片备用。
2.当归、枸杞用少许米酒浸泡。
3.准备高丽菜及面线备用。
4.锅里放入麻油及老姜,用小火慢慢煸香。
5.煸香后,放入切块的鸡肉翻炒上色。
6.倒入浸泡的当归枸杞,倒入米酒,开中大火煮滚(煮至酒精挥发),转小火盖上锅盖炖煮20-25分钟。
7.经过炖煮后,可加入少许的盐调味。
准备另一锅热水汆烫面线,同时间将高丽菜放入麻油鸡汤里煮熟即可完成。
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