健康功效

鸡蛋:护眼明目、护眼明目

食材用料

烘培笔记奶油泡芙的做法

• 

  1.水、无盐奶油、盐一起以小火煮沸至奶油溶化

• 

  2.倒入高筋面粉，搅成均匀面团，熄火

• 

  3.待面团稍微冷却至不烫手后，将蛋液分3次加入面团中拌匀

• 

  4.面团倒入挤花袋，挤到烤盘上，并于表面喷上水雾，以200度烤20分钟至泡芙膨胀即可

• 

  5.奶油馅牛奶、糖、玉米粉拌匀，加入无盐奶油煮沸

• 

  6.奶油馅熄火，加入蛋液拌匀

• 

  7.于空泡芙中间切一刀(不要切断)，再挤入适量奶油馅即可

小贴士

1、


2、泡芙烤完后会膨胀，所以挤出的面团中间要预留空隙

3、煮奶油馅时要不断搅拌以免烧焦，奶油馅成浓稠状即可