健康功效

干贝:滋阴
奶油:活血化瘀

食材用料

法式煎干贝的做法

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  1.马铃薯切小块，冷水加两匙盐把马铃薯煮熟。

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  2.将煮熟的马铃薯趁热加入一小块奶油和少许牛奶，捣拌均匀备用。

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  3.热油锅，将干贝煎至两面呈微金黄色(约六分熟即可)后拨至锅边，可加点白酒提味。

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  4.倒入橄榄油和一块奶油，将3瓣去皮大蒜煎至金黄，期间不断的将煎大蒜的油淋到干贝上，待干贝熟后先捞起备用。

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  5.用同一锅放入红葱头及秀珍菇，加盐和白胡椒粉拌炒后即可准备盛盘。

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  6.先将马铃薯泥铺底，再放上秀珍菇及干贝，最后再洒点干燥欧芹即可。