健康功效

韭菜:解毒
虾皮:补肾壮阳
粉丝:活血化瘀

食材用料

迷你韭菜盒子的做法

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  1.韭菜洗净，晾干。虾皮洗净，晾干。粉丝泡水至软。蛋打散，炒成碎蛋，放凉。

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  2.韭菜切成0.5cm小段，撒上盐，静置20分钟。虾仁剁碎，豆干切小丁，粉丝切成0.5cm小段。

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  3.把出水的韭菜挤干，放入大容器，加上虾仁，豆干，粉丝，搅拌均匀，加入盐和白胡椒及几滴米酒。

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  4.水饺皮尽量拉大，包满满的馅料，像包水饺一般包紧。

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  5.平底锅内放入油，开中小火，放入迷你韭菜盒子，加入50cc的水，盖上盖子，等水干了后掀盖，两面煎黄即可。

小贴士

虾皮是好吃的关键！多放点没关系。
只要有韭菜，虾皮，其馀材料有短少都没关系。
虾皮和虾米不一样ㄛ～要注意。