admin 椰浆绿咖哩鸡肉的做法
健康功效
鱼丸:护齿、保护骨骼
茄子:消肿
四季豆:活血化瘀
食材用料
| 鸡腿肉 | 鱼丸 |
| 柠檬叶 | 茄子 |
| 九层塔叶子部分 | 四季豆 |
| 青豆仁 | 绿咖哩 |
| 椰浆 | 鱼露 |
| 红辣椒 | 砂糖 |
| 水 |
椰浆绿咖哩鸡肉的做法
1.鸡腿肉去除多馀鸡皮，再切成条状
2.柠檬叶切丝、辣椒切斜片、茄子切小段预炸备用
3.热锅后再倒油，转中小火煎鸡肉和鱼丸。鱼丸周边出现金黄色后，加辣椒和柠檬叶翻炒均匀，加入绿咖哩炒出香气后，再加水和椰浆
4.加入茄子、四季豆、青豆仁、糖和鱼露，开大火煮滚后，转小火煮至茄子变软，起锅前加入九层塔即可
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