健康功效

奶油:活血化瘀

食材用料

红龙果面包的做法

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  1.取一深碗,放入红龙果压成泥,加入清水搅匀,拿一筛网滤出红龙果汁备用

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  2.取一深盆加入红龙果汁 速发酵母至溶解,过筛高筋面粉 盐 砂糖用筷子搅拌至水份完全吸收

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  3.倒入橄榄油用手稍揉至无粉状(此面团为免揉面包),封上保鲜膜静置发酵1~2小时至两倍大(视气温)

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  4.等待基础面团的空档,做内馅。马铃薯去皮切小块放入电锅蒸熟, 拌入无盐奶油 砂糖压成泥搅匀,分成四等份。

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  5.拍些手粉,取出面团,用拳头用按压的方式将空气排出

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  6.分割成四个等量的小面团,滚圆后静置松弛15分。

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  7.面团收口朝下,擀成长条形~翻面再次擀成长条,放上内馅

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  8.由下往上包覆压紧成饺子状(留一公分边)

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  9.将边往内收,封口捏紧

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  10.封口朝下,摆入铺好烤盘布(纸)的烤盘中

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  11.移到烤箱进行最后发酵1~2小时成两倍大(视气温)

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  12.表面刷上一层水撒上高筋面粉(材料外可省略),送进预热至180度的烤箱烤15分钟即完成