健康功效

鸡腿:保护神经系统
白萝卜:活血化瘀
苹果:除烦

食材用料

醉鸡冷盘的做法

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  1.鸡腿去骨留皮,葱切段.

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  2.加入盐,葱段跟米酒进行腌制10分钟.

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  3.将枸杞放在鸡腿肉上,利用铝箔纸卷起成肉卷状,并用牙籤在铝箔上戳洞,放入电锅蒸25~35分钟(视鸡腿大小).

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  4.蒸完后放入容器内,浸泡于绍兴酒中(需覆盖)冷藏4~12小时.

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  5.将鸡肉切片,黄瓜切片,白萝卜利用小刀或美工刀切造型,苹果切造型,排盘.