奶油奶酥蛋糕的做法

鸡蛋:护眼明目

1.烤箱预热至180摄氏度。
圆形分离式底盘派模：1个 x 22公分。
面粉过秤过筛。
奶油要用冷的（直接使用冰箱冷藏的奶油）。
2.将所有奶酥材料置于容器中。
3.用手或木匙迅速均匀搓成奶酥皮。
4.不要过度搓揉，不要使用搅拌机，只要所有食材混合就好，否则，奶酥会失去应有的酥脆口感。
5.黑李子洗净，去核，每个李子切成2－4块。
奶酥。用手取约三分之二的奶酥派皮平铺在塔盒内，用大汤匙压平，用叉子在派皮上叉出透气孔。
6.将准备好的李子块，填入塔盒中。
7.撒上粗糖（我是用蔗糖）。剩下的奶酥均匀撒在李子块上。不必完全遮盖李子内馅，奶酥其间的空隙，可以让李子馅在烤制时通气。
8.在预热至180度的烤箱中烤45－55分钟，或直至金黄色。待凉，脱模享用。
9.享受之前，可以撒上糖粉装饰。
10.奶油奶酥蛋糕，借着随手可得的简单食材，营造美味。不像其他的派皮，完全不需要等待的时间，只要奶酥混合好了，就可以直接舖上喜欢的水果，撒上奶酥后，直接送入烤箱，烤一个香香。