健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

韭菜花炒乌贼的做法

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  1.先将乌贼粘膜内膜都取出洗净 然后切片刻花或个人切法也可~~
  (也可以请卖鱼获的鱼贩帮你处理好~我有时是请他们弄好有时自己切..)

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  2.热一锅水 水滚后将切好片刻好的乌贼丢进川烫(丢一些姜片下去去腥~韭菜花洗净切段~

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  3.将川烫好的乌贼另外摆好备用

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  4.起油锅先热锅~~下油将蒜爆香 香味出来后再下韭菜花(快火热炒)

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  5.蒜压碎及姜切丝或切小片准备用~~韭菜花炒的差不多时丢乌贼混姜丝一起下去,开小火热炒~此时记得下调味料扮抄免得到时没味道~~

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  6.用碗水加些太白粉最后勾芡即完成

小贴士

这一道菜主要将乌贼去腥味先川烫再炒~~
最后勾芡可不要也可要~~见人见智~~
至于姜我有时是切小小片有时切丝..都可以..
切小片的目的是小朋友不爱吃.让他们看到不会夹到..