admin 筑前煮的做法
健康功效
芋头:健脾
红萝卜:活血化瘀
牛蒡:活血化瘀
食材用料
| 芋头 | 红萝卜 |
| 牛蒡 | 鸡腿肉去骨 |
| 干香菇 | 米 |
| 鲣鱼粉 | 麻油 |
| 酱油 | 调味米酒 |
| 砂糖 | 水 |
筑前煮的做法
1.香菇泡热水让它软化.芋头和红萝卜去皮后乱刀切小块状.牛蒡用刀背去皮后也切成小段.鸡肉也切成小块状.
2.将芋头及红萝卜及牛蒡放入锅中后将水加满到盖过材料即可.再将米也加入煮开.
3.中火煮约5分钟后用冷水沖洗一下后沥干水份备用.
4.热锅后将麻油倒入.将鸡块两面都煎到金黄色.
5.再将沥干后的芋头及红萝卜及牛蒡还有香菇也倒入一起拌炒.
6.再将调味料也倒入.开中大火闷煮15分钟左右.
7.到汤汁约剩1/3即可盛盘.
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