健康功效

桑葚:生津

食材用料

桑葚夏绿蒂的做法

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  1.~取一张纸裁切成6cm x 45.5cm的长方型及直径13cm的圆形各一，并将其埝在烘培纸下；烤箱预热180度
  ~（因我家的烤箱较小，所以长方形纸有再裁切过）

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  2.~蛋白加细砂糖搅打至硬性发泡

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  3.~加入蛋黄拌匀后，筛入低粉轻轻拌匀

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  4.倒入装了圆形花嘴的挤花袋中，依据铺好的图纸，在烘培纸上挤出圆形（1个）及指形（约16个）的面煳，180度烤约10分钟

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  5.~烤好的蛋糕冷却后排入6吋分离式蛋糕模中备用

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  6.~鱼胶片放入冰开水中泡软，拧干备用；动物性鲜奶油打至7分发（类似奶昔状）

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  7.桑葚用果汁机打成泥状，倒入锅中加入糖煮至冒小泡，熄火后加入泡软拧干的鱼胶片，搅拌至鱼胶融化

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  8.~待桑葚泥冷却后，拌入鲜奶油，倒入铺好手指蛋糕的模中，放入冰箱冷藏2小时即可