健康功效

洋葱:解毒

食材用料

意粉焗薯蓉派的做法

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  1.洗净材料。洋葱切小粒，番茄切丁备用

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  2.锅中放入油后倒入洋葱炒出香味。倒入肉末，炒散至变色，接着放入番茄丁。

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  3.翻炒均匀后盖上锅盖煮一小会待番茄煮开始出水。加入适量的盐调味。再倒入适量的番茄意粉酱拌匀同炒。

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  4.接着加入黑胡椒粉，罗勒，适量的糖和盐。开大火把汤汁收浓稠，煮好的肉酱意粉盛起放入烤盘。

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  5.在煮意粉的同时, 把马铃薯煮熟，去皮趁热压成泥。马铃薯泥加牛油、牛奶、盐、胡椒粉混合拌匀备用。

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  6.在意粉上铺上满满一层马铃薯泥，整个覆盖住肉酱。用叉子在表面刮划出纹路。

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  7.放进预热到200度的烤箱，烤20分钟至表面微焦上色即可。

小贴士

- 放进烤箱前，可在马铃薯泥表面铺上马苏里拉芝士
- 肉末可以用羊肉、牛肉、猪肉自己喜欢的肉类，也可以加入烫熟的青豆、玉米粒、胡萝卜丁
- 薯泥中黄油和牛奶的用量要根据马铃薯的干湿度做调整
- 想要比较轻盈的，可以用即食燕麦混合磨碎起司代替马铃薯
- 剩下的面条，可以放在一个碗里，撒上一些磨碎的帕尔马起司烤5分钟
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