健康功效

四季豆:活血化瘀
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
醋:解毒

食材用料

蒜香牛肉四季豆的做法

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  1.洗米，煮饭。

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  2.煮一锅热水，加一把盐，
  再将洗净除去头尾及老边的四季豆切小段，
  入锅川烫3分钟后，捞起放入冰水备用。

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  3.将牛肉切末(以盐及白胡椒粉少许腌一腌)
  ／蒜头切片／辣椒切末，备用。

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  4.等电锅的饭煮好后，开始热锅煎荷包蛋。
  煎完的荷包蛋可淋上少许酱油做调味。

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  5.我懒得洗锅子，煎完蛋后直接同一个锅子炒。
  倒油入锅，加入蒜片及牛肉末稍微翻炒，
  沥干四季豆后加入快速翻炒。
  以酱油／麻油／醋调味。
  试一试味道，按自己喜好调味。
  呈盘时撒上辣椒末。