芥菜鸡汤的做法
健康功效
芥菜:活血化瘀
鸡腿:保护神经系统
干贝:滋阴
食材用料
芥菜 | 鸡腿 |
干贝 | 姜 |
米酒 | 盐 |
香油 | 高汤 |
芥菜鸡汤的做法
1.芥菜一颗
2.把买回来的芥菜,切段' 洗净~ 干贝泡软、姜片切丝
3.滚水一锅 ,川烫去涩味(动作要快不要超过一分钟),再放入冰水泡一下(天气冷的话用一般的水就行了 无需再找冰水)。
4.滴几滴香油,保持色泽,沥掉水备用。
5.这里我鸡腿还是有稍稍川一下…
6.起一个油锅,爆香姜片及干贝,把刚己沥干的芥菜,倒入快炒~ 再放鸡腿拌炒不一下,(都不用炒太熟…因为还要煲)然后,倒入高汤及调味料,小火煲煮。
7.等待片刻 在远处的 鼻子闻到香味…就可以喝了。
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