健康功效

蘑菇:活血化瘀
米饭:活血化瘀
洋葱:解毒

食材用料

港式焗猪扒饭的做法

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  1.番茄2个切大件，另2个番茄去皮切粒，洋葱切件，蘑菇切片备用。

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  2.起镬爆香蒜茸，下番茄炒香，再加入金宝番茄浓汤煮滚，将面粉加水拌匀，慢慢加入推杰，熄火先盛起。

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  3.猪扒用刀拍扁，加入腌料腌一小时。

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  4.起镬先放入米饭炒松，加入蛋汁兜匀，再加入杂菜粒及蘑菇炒至干身，加少许盐调味，先盛在大焗盆中。

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  5.猪扒沾上少许蛋汁，再沾上面粉，用易洁镬将猪扒一两边煎香，煎块放在炒饭面。

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  6.将番茄件及洋葱爆香，加入蘑菇片兜匀，放在猪扒面。

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  7.把番茄汁淋上面。

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  8.放入光波炉，低架，200度焗15分钟。

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  9.      最后把芝士放上面，以250度焗多5分钟即可。

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  10.猪扒有骨无骨也可。

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  11.不用金宝番茄浓汤，可改用番膏代替。

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  12.改以焗炉，预热20分钟，以220度焗约20分钟，最后加入芝士焗至金黄色即成。