起司甜椒鸡肉卷的做法

香菜:活血化瘀

1.备料：鸡胸肉用肉槌拍成薄片(可装在塑胶袋里或像我一样用烘焙纸包覆，隔着袋子拍打，避免肉末纷飞&弄脏肉槌)；甜椒洗净切成条状；香菜洗净；cheese切成片状
2.将拍薄的鸡胸肉平放，放上甜椒、cheese片、香菜(註1)，并且依照个人喜好洒上S&P
3.将鸡肉卷起，箭头处是接合处
4.锅内放入少许橄榄油，并放入鸡肉(註2)
5.变色后翻面续煎，图中接合处已经紧紧封住了
6.起锅后对半切，送入烤箱(善变的孕妇这天偏好水分少一点的干香口感，喜欢juicy的朋友可以省略这个步骤；因为要送烤箱，所以鸡肉没有煎到全熟，不送烤箱的朋友要煎熟一点喔)
7.送入预热160度的烤箱烤7分钟左右，淋上顶级橄榄油就可以开动啰~