健康功效

排骨:润燥
香菇:健脾

食材用料

竹笙香菇排骨汤的做法

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  1.将竹笙用淡盐水泡10分钟（中间换一下水）；香菇和枸杞浸冷水泡软

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  2.切掉竹笙头尾的部份，然后切成小段；香菇切去蒂头

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  3.将排骨用滚水汆烫去血水

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  4.将排骨和姜片放入锅中，再倒入适量的冷水。先用中大火煮滚后，盖上锅盖，用小火煮15分钟（表面浮有的杂质和泡沫，用汤匙捞除）

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  5.放入竹笙和香菇，续煮15分钟

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  6.放入枸杞煮5分钟，最后加入盐和米酒调味即可