奶油培根鸡肉面的做法
健康功效
培根:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
奶油:活血化瘀
食材用料
意大利面条 | 鸡里脊 |
培根 | 雪白菇 |
蛋黄 | 鲜奶 |
奶油 | Mozzarella chee |
海盐 | 黑胡椒 |
意大利香料 | 蒜末 |
奶油培根鸡肉面的做法
1.备料。将鸡里脊切成细片,培根切片,雪白菇稍微切成段状备用。
2.起一锅滚水,加入一大匙盐和几滴橄榄油,水沸腾后将面条放入,大滚约4分钟后关火并盖上锅盖闷约8分钟。
3.闷好后的面直接用冷水沖过后沥干备用。
4.用奶油热锅,先将蒜末炒香后,下培根炒到微焦香后再下鸡肉片,,加上适量的黑胡椒一起翻炒到表面略带金黄。
5.再下雪白菇,并洒上适量的意大利香料一起翻炒。(雪白菇翻炒过程中易出水,可将炉火转大一些,将水份炒干一些)
6.取一容器将蛋黄打散后加入鲜奶充份调匀成为奶黄酱汁。
7.将面条倒入步骤5中,加上几片Mozzarella chesse切片,和奶黄酱汁,拌炒到浓稠。
8.起锅前洒上海盐、黑胡椒,少量奶油块拌炒两下就可以盛盘噜。
9.随意将Mozzralle Cheese刨丝洒上,美味上桌^_^
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