风牛排丼活力倍增的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
洋葱:解毒、解毒
料酒:活血化瘀
食材用料
玉米粒 | 美白菇 |
牛小排烧肉片 | 白饭 |
鸡蛋 | 蒜头 |
洋葱 | 鲣鱼酱油 |
酱油 | 黑胡椒 |
油 | 盐和黑胡椒 |
蒜头 | 洋葱 |
油 | 料酒 |
鲣鱼酱油 | 酱油 |
梅林辣酱油 | 糖 |
水 | 油 |
葱花 |
风牛排丼活力倍增的做法
1.白饭煮上。备配菜料:洋葱切丁、蒜头切片、玉米和美白菇洗净备用。
2.牛肉撒上盐和黑胡椒备用。
3.牛排料备用。洋葱切宽顺纹三角状。蒜头切片。
4.炒配菜料:(图顺序─左上→右上→左下→右下) 起油锅,蒜片和洋葱下锅爆香炒软,加入玉米粒一同中火快炒,加入美白菇,加酱油和鲣鱼酱油,翻炒均匀、试过味道后盛出备用。(不喜欢罐头玉米过甜的话可先过一次滚水去甜味)
5.牛肉用一大匙油中大火煎至两面焦香盛出,并剪成5公分左右的一口大小备用。(请见tip1)将蒜片和洋葱爆香(不用炒软),将牛肉回锅一同拌炒,淋上酒和其他酱汁调味,加水用中火继续快炒汁稍微收汁即可。
6.用干净锅子煎太阳蛋。(要保持蛋黄能流动的状态)
7.开始组合啰!!用一个深碗盛上白饭,铺上一层配菜,中央放上牛排料,最后摆上太阳蛋,撒上葱花,就完成啰!!
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