健康功效

香菇:健脾
虾米:补肾壮阳

食材用料

香菇高丽菜炊饭的做法

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  1.香菇、虾米洗净泡水(赶时间就用热水泡比较快)
  泡过的水可以留着当煮饭的水分

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  2.将切片的香菇、沥掉水分的虾米入油锅炒香

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  3.加入高丽菜拌炒约一两分钟

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  4.将白米加入炒锅内、加入一小匙的烹大师一起拌炒，
  炒至所有的食材都已经沾上汤汁
  大约一两分钟就可以了

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  5.所有食材倒入铁铸锅内，
  加入水、酱油、调味米酒并搅拌均匀
  食材及米搅拌均匀也比较不会产生锅巴

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  6.盖上锅盖中大火煮至冒烟，
  转小火煮12分钟即关火
  继续闷10~15分钟以上

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  7.高丽菜香菇炊饭完成

小贴士

如果没有铁铸锅，也可以使用电锅，只要炒完食材后，依照正常煮饭的程序用电锅煮就可以了。