健康功效

排骨:润燥

食材用料

黄豆芽排骨汤的做法

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  1.将排骨用热水去血水后，备一锅干净水将排骨置入后，开火煮到滚，转小火继续煮。

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  2.黄豆芽建议选有机（非基因改造）为上选，市售黄豆芽皆为速发，食用不安心～买回来后用干净的水多洗几次，去尾（可做可不做）、挑掉不好的黄豆芽后，加入煮滚的排骨汤里再煮约二十分至三十分钟，要起锅前加些丸子然后上盖闷约十分钟，丸子有浮起来就可以加些调味料食用。