健康功效

胡萝卜:健脾
奶油:活血化瘀

食材用料

日式咖哩牛肉烩饭的做法

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  1.材料如图，我用的是偏甜的佛蒙特咖哩和偏辣的爪哇咖哩各取大约15到20克混合来做的。咖哩块因为汤汁的多少不同可以随意增减！

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  2.所有材料准备如图，马铃薯去皮切大块，红萝卜去皮切小块，番茄洋葱都切丁，牛腱肉切块如图。

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  3.压力锅放入奶油，锅热溶化奶油以后，放入洋葱丁爆香1，2分钟，再放入牛肉块拌炒一会儿，然后入马铃薯丁和胡萝卜丁拌炒一会儿，这样煮好以后马铃薯和红萝卜都可以保持完美的形状，不会煮化了。最后放入番茄丁和盐，胡椒粉，辣椒粉等调味料，

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  4.然后加入热开水，份量应该比图中的还要多，可是因为我先生不爱吃日式咖哩饭，所以煮好以后，我得先把他的份量分出来，所以水份放得不多。盖上压力锅的盖子，设定25分钟，按压力锅指示操作！

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  5.煮好以后其实就是“土式马铃薯炖肉”，我先分出一部份给我先生，他可以配脆皮面包和昨天剩下的原味意大利面！

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  6.剩下的部分加入“日式咖哩块”再加入一些热水，煮到喜欢的浓度就好了！

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  7.旁边也是配个橄榄油综合沙拉，白饭还有酸奶，我两个小孩都很喜欢，浓浓的咖哩香非常下饭，老公也有他喜欢的可吃，各取所需，皆大欢喜！一锅两吃就是这个意思啦！

小贴士

马铃薯要切大块一些，比较不怕煮化！牛腱肉用压力锅炖煮以后，软而不烂，口感Q弹！而且省事省力。压力锅25分钟，柔软而马铃薯完整，刚刚好！可是各家压力锅不同，可能自己要调整设定时间！