无油炸的做法
健康功效
香菜:活血化瘀
食材用料
去骨鸡腿 | 鱼露 |
高丽菜 | 米酒 |
酱油 | 太白粉 |
花椒粒 | 沙拉油 |
花椒油 | 酱油 |
乌醋 | 糖 |
柠檬汁 | 水 |
大蒜 | 辣椒 |
芝麻粒 | 香菜 |
无油炸的做法
1.*大蒜,辣椒,香菜切末,高丽菜切丝摆盘。
2.*抓腌鸡腿肉,太白粉备用。
3.*制作花椒油:热油后放入花椒粒小火拌炒5-7分。待凉,装入玻璃罐中备用。
4.*将调味材料搅拌均匀。
5.*不锈钢锅中放入少许油,鸡腿肉沾太白粉,油热下鸡腿肉干煎。
6.*鸡皮煎焦脆后就容易翻面。
7.*鸡肉切片后摆至高丽菜丝上,淋上调味即可上。
8.*完成!
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