健康功效

红萝卜:活血化瘀

食材用料

泡菜&臭豆腐的做法

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  1.高丽菜叶子取下洗干净，沥干水；用手撕开片状加红萝卜、2-3大匙盐腌渍20-30分钟。(用手搅拌让盐均匀)

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  2.把多出的盐水倒掉。

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  3.腌渍过的高丽菜和红萝卜加5-6小匙糖、5-6小匙白醋、适量盐、辣椒、蒜头，搅拌均匀。

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  4.入密封容器中，进冰箱冷藏；第二天即可食用。

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  5.臭豆腐洗干净用厨纸巾吸干表面，入热油锅炸或煎的方式。

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  6.臭豆腐摆盘，取适量泡菜。所有酱料食材搅拌匀为酱料。

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  7.酱料淋上臭豆腐和泡菜即可。

小贴士

泡菜与臭豆腐是好朋友，台湾经典的传统小吃。
泡菜做好，买个臭豆腐炸或煎就可享受传统美食；别犹豫了，趁盛产高丽菜，赶快来做泡菜啰！