健康功效

枸杞子:润肺

食材用料

麻油猪肝汤的做法

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  1.先准备好所需材料猪肝于肉摊购买时可请老板切片处理好ˊ
  料理前用水多沖洗几次ˊ姜切片ˊ枸杞子洗净备用

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  2.准备一汤锅ˊ煮滚水ˊ快速汆烫猪肝(约10~20秒即可)

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  3.然后捞起沖凉ˊ沥除水份备用

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  4.锅内加入麻油2大匙煸炒香姜片ˊ
  加入酌量水煮沸并调味ˊ将步骤2汆烫处理好猪肝放入适合汤碗ˊ
  加入枸杞子ˊ然后将滚烫麻油汤淋上即可

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  5.美味好吃【麻油猪肝汤】就完成啰。

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  6.猪肝最怕煮老了变得又干又硬ˊ
  分段处理ˊ除了更好掌握嫩度ˊ汤也比较清澈喔ˊ
  喜欢的ˊ赶紧试试看。