admin 小扁豆咖喱的做法
健康功效
洋葱:解毒
香菜:活血化瘀
食材用料
| 1杯扁豆 | 圣女果/小番茄 |
| 原料： | 食水 |
| 洋葱 | 大蒜 |
| 黄姜粉 | 辣椒粉 |
| 干辣椒 | 香叶/月桂叶 |
| 食油 | 香菜 |
| 调料： | 盐 |
小扁豆咖喱的做法
1.把小扁豆浸泡隔夜和洗好，锅内加入食水，小扁豆，一半的洋葱，一半的大蒜，黄姜粉，香叶，圣女果，辣椒粉，干辣椒段，煮滚后转小火慢火炖煮1小时左右或至小扁豆软绵，咖喱浓稠即可，下盐调味。
2.另起一个锅入食油，先放入另一半的洋葱炒至洋葱变软大约5分钟转小火炒均至暗褐色，再加入另一半大蒜炒至有蒜香即可。
3.将（2）的食材加入煮好的小扁豆（1）和香菜拌均即成美味南洋风味之小扁豆咖喱，配上印度甩饼，赞!
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