健康功效

醋:解毒

食材用料

姜汁醋拌肉的做法

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  1.准备一个适量的碗公将 醋、酱油以 2：1 的比例倒入碗中(可依个人喜好调整)，
  一小匙糖，再倒入"姜丝" 酱料即完成，备用。

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  2.肉片部分这次以里脊肉片及五花肉片为主。
  (还可使用梅花、松坂、霜降来料理，记得要切薄片)
  将肉片放入滚水里汆烫一下即可，千万不要烫太久，肉质太老柴就可惜了唷

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  3.完美结合的时刻到了~~
  将汆烫好的肉片倒入已调好的酱汁碗公中，
  用巧手轻拌到每片肉片都呈现好看的酱色，
  最后再切少许的姜丝点缀一下就完成了这道美味的姜丝醋拌肉啰!!!!

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  4.特别告诉大家~酱料是用屏科大薄盐酱油以及鲜太王东洋乌醋1:2调制而成，
  酱油较甜而不死咸、乌醋闻起来也没有传统印象中的刺鼻味，真可说是醋拌肉超级组合呢!!!!