番茄冷豆腐面的做法
健康功效
香菜:活血化瘀
食材用料
桂冠芙蓉豆腐 | 牛番茄 |
桂冠千岛沙拉 | 香菜 |
腌渍紫苏梅子汁 | 茉莉花 |
番茄冷豆腐面的做法
1.番茄尾端中间轻画十字,入滚水烫至番茄皮变软变皱即取出(约10-15秒 ),冷开水沖凉并去掉番茄皮和种籽。
2.番茄切成小丁状放盘中。
3.豆腐切适当厚度到烘焙纸上,直接在烘焙纸上切成条状,再倒扣于盘内,这样就很轻松的摆上啰!豆腐切成条状,摆盘子一圈。
4.一大匙的梅子汁加上调味包、香菜根(事先切成小细末),拌匀成酱料。
5.把酱料淋上番茄和豆腐上,再挤上桂冠千岛沙拉。最后把香菜叶摆盘,自己种的茉莉花摆一朵上去。
6.好美、好玩、好吃、好清凉的豆腐面上桌啰!
7.若觉得切成细条很麻烦,也可以切成小丁状。豆腐切小,酱料易入味。
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