admin 鱼香豆瓣面的做法
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋:解毒
食材用料
| 干面1把 | 葱 |
| 姜 | 大蒜 |
| 辣豆瓣酱 | 米酒1小匙 |
| 酱油 | 糖 |
| 醋 |
鱼香豆瓣面的做法
1.备料； 葱、姜、蒜切末
2.煮面锅45度角斜架炉火上，加2大匙油，小火拌炒香葱 姜 蒜末
3.炒出香气后，放入豆瓣酱炒香
4.离火放入其馀调味料，炒至均匀，取出装碗
5.煮面锅加水烧滚煮面下面，煮熟捞出沥干与前料拌匀，撒上黑胡椒即成。
★ 笔者偷懒，不爱洗锅子，所以只用一锅兼顾炒料&煮面。
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋:解毒
| 干面1把 | 葱 |
| 姜 | 大蒜 |
| 辣豆瓣酱 | 米酒1小匙 |
| 酱油 | 糖 |
| 醋 |
1.备料； 葱、姜、蒜切末
2.煮面锅45度角斜架炉火上，加2大匙油，小火拌炒香葱 姜 蒜末
3.炒出香气后，放入豆瓣酱炒香
4.离火放入其馀调味料，炒至均匀，取出装碗
5.煮面锅加水烧滚煮面下面，煮熟捞出沥干与前料拌匀，撒上黑胡椒即成。
★ 笔者偷懒，不爱洗锅子，所以只用一锅兼顾炒料&煮面。
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