橙汁酱里脊的做法
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
小里脊 | 姜 |
葱 | 黄姜粉 |
干太白粉 | 酒 |
盐 | 盐 |
柳橙果酱 | 柳橙汁 |
橙汁酱里脊的做法
1.将里脊肉洗净切小条,然后拌葱姜、盐、酒腌入味。
2.将干太白粉与黄姜粉拌匀,之后将里脊肉沾裹,可稍等一下等附着在下锅。
3.锅中放油烧热,将沾好的里脊肉下锅,下锅后可等裹粉定型一下再翻,然后炸成金黄色即捞出。
4.另取一干净锅,放入柳橙汁、果酱、盐拌匀后,放入刚炸过的里脊肉块,翻炒至汤汁浓稠即可起锅。
小贴士
*小里脊很嫩不用拍打,要去筋切片。
*放油的时候放一点就好,用半煎炸的方式,然后油热一下下就可,约60度C就可把里脊肉下锅。(可用筷子试温,不用到180度C)
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