港式牛肉粥的做法
健康功效
干贝:滋阴
红萝卜:活血化瘀
鸡蛋:护眼明目
食材用料
白米 | 干贝 |
牛五花肉 | 红萝卜 |
青花菜 | 油条 |
鸡蛋 | 青葱 |
生姜 | 盐 |
白胡椒粉 | 黑胡椒粒 |
酱油 | 米酒 |
港式牛肉粥的做法
1.牛五花肉切小块(或小片),加入少许的酱油与米酒搅拌均匀;红萝卜洗净切丝;青花菜切成适宜入口的大小;青葱切丝或切成葱花;油条切成小段;干贝撕成小块。
2.白米洗净后,加入适量的清水,并且将干贝与姜末放入,开大火煮沸后转小火。
3.白米开了之后,放入牛肉与红萝卜丝;沸腾时记得用汤瓢姜表面泡沫捞掉。
4.当所有米粒都已经完全开了时,将青花菜放入,并且加入适量的盐与少许白胡椒粉调味。
5.煮到青花菜都已经完全熟了,倒入蛋汁搅拌均匀。
6.最后放入切好的油条,加上葱丝或是葱花,最后洒上少许的黑胡椒粒。
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