健康功效

奶油:活血化瘀

食材用料

黑糖酸奶面包的做法

• 

  1.将所有材料(奶油除外)全部揉匀，待面团光滑不沾手后再加入室温软化的奶油揉匀至表面光滑

• 

  2.将面团放于大盆内发酵1小时(温暖的室温，不要在冷气房内)

• 

  3.发酵后大概体积会澎成两倍大

• 

  4.将空气压出，分成四份面团，松弛15分钟

• 

  5.松弛完成后把面团整圆，表面可以洒上一些面粉比较好操作(因为面团很湿软)，进行第二次发酵40分钟

• 

  6.面团送进气炸锅前先在上方画十字，再以180度烤10分钟。

• 

  7.松软的微酸口感面包就ok啰!!!

小贴士

1、


2、牛奶可以视状况加减，因为有加酸奶所以面团很湿软，可以洒一些面粉再表面会比较好操作。

3、气炸过程中可以随时打开注意状况加减气炸的时间。

4、如果用全部200g都为高筋面粉应该会更有咬劲，加入中筋面粉比较松软