健康功效

杏鲍菇:活血化瘀
洋葱:解毒
奶油:活血化瘀

食材用料

野菇鸡肉炖饭的做法

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  1.首先处里食材，
  把鸡肉切成薄片、洋菇切成片状、杏鲍菇切成条状、洋葱切成丁、蒜头切成末。
  高汤块加水煮成高汤400ml。

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  2.先用奶油炒洋葱和蒜末，
  炒到洋葱半熟后放入所有的菇类，
  之后加入白酒与部分高汤慢炒，
  炒到菇类缩小后放入白米。

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  3.接着就是用小火不断地搅拌，
  如果太干的话就加入高汤进去，
  持续慢慢地搅拌。

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  4.搅拌倒觉得米已经勉强可以入口的情况，
  将鸡肉放上去，持续的搅拌。

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  5.直到鸡肉熟了，米饭吃起来还有些口感的时候，
  放入牛奶、盐、胡椒，关火之后持续搅拌均匀，
  上桌前再加入少许的起司粉稍微搅拌后装盘。
  最上面再放一些香菜作为装饰。

小贴士

加入白米后一定要不断地搅拌，
否则会黏锅底。
香菜可以不放，
一半是因为放了拍照起来比较好看我才放的。